切入幼兒園供應鏈，做幼兒園一站式膳食解決方案服務商，不是李楠帶領V道的第一次創業，卻是他“最較真”的一次，“孩子吃飯是件大事，怎么能隨便呢。”

　　目前，V道服務幼兒園近50家，包括Thinkfirst國際幼兒園、洪恩國際幼兒園、布朗幼兒園、格杰思幼兒家等知名高端幼兒園，并且已經獲得了來自創業者張向東的數百萬天使投資。

　　接下來，V道會把資金用在產品功能改進以及供應鏈水平的提升上，他要讓每一個V道的產品和服務都有延續性、有創新，幫助園區做到100分。專業、服務、技術，是V道自始至終都在堅持的運營理念。李楠希望帶領團隊，把“讓3-6歲的孩子吃好飯”這件事做到真正有價值。

　　看到到行業的痛點，感受幼兒園的需求，那就親自去改變

　　李楠最近幾年都在跟食材打交道，他希望能幫助更多家庭吃得更好，生活地更好。在他看來，‘吃’是很重要的一件事，關乎健康，關乎責任。

　　創業的過程中，李楠機緣巧合接觸到了幼兒園，剛開始是贊助園區活動用的食材，后來憑借品質和服務的優勢，他開始接受幼兒園的邀請，給一些幼兒園長期供應日常食材。

　　慢慢他發現，幼兒園的教學和管理水平雖然日益提高，但是對食材及供應鏈的選擇還十分保守，包括負責孩子們飲食的園長和保健醫也能感受到，目前市場上幼兒園食材供應鏈存在很多弊端，供應鏈水平參差不齊而且十分分散，產品體驗差，影響工作效率，但解決方案甚少。

　　供應鏈出身、對互聯網用戶體驗有敏銳嗅覺的李楠把一切看在眼里。他認為，現在幼兒園的膳食供應鏈大部分都是分散又割裂的，上游的膳食原材料供應鏈到終端的食譜管理系統，經常由不同的供應商提供服務，因此都存在著很大的整合和改進空間。

　　目前行業內的幼兒園膳食原材料供應一共可以分為四類。一是采用成品配餐，可以給園區提供方便，但在配送、食物新鮮度、食品原材料的安全上是不是經得起考驗業內一直都有討論，所以這種模式已經不再是現在家長和幼兒園的第一選擇。二是選擇周邊或者大型品牌商超配送，他們的優勢在于倉儲，但由于幼兒園只是商超系統很小的客戶群體，得到的服務水平相對一般。第三，部分幼兒園會選擇與傳統的配送公司合作，現狀是服務單一，客單價高，且不提供食譜管理系統。第四，還有一些幼兒園會選擇與個體商戶合作，雖有價格優勢，但是食品安全和服務保障園區需要花大量精力管理。

　　同時這些供應鏈有一個共同的短板，都是幼兒園需要什么才提供什么，不會針對孩子需要提供專業、多樣化食材建議。也有幼兒園會單獨選擇膳食管理系統的技術供應商，多頭管理。因此，對于負責園區孩子們飲食安全和健康的保健醫來說，在繁瑣的日常工作中每天需要花費至少2-3個小時的時間來制作食譜、計算帶量，工作效率十分低下，而且缺乏科學、專業的參考。

　　這都是李楠在與園區合作過程對這個行業的切實感受。隨著幼兒園合作數量的增加，以及自己孩子的出生，讓他覺得或許可以對供應鏈做出一些改變，豐富營養健康產品供給，把幼兒園供應鏈以及膳食管理系統整合起來，幫助幼兒園和園區工作人員提高工作效率，讓孩子吃地更好。

　　實際上，國家對3-6歲的兒童的科學營養攝入越來越重視。李克強總理曾指出，讓兒童在營養中成長是自2011年兩會以來國家始終堅持的觀念。從家庭到學校、從政府到社會，都要為孩子們的安全健康、成長成才擔起責任，共同托起明天的希望。2017年7月國務院辦公廳印發的《國民營養計劃(2017—2030年)》進一步提到，到2030年，要提高嬰幼兒食品質量與安全水平，推動產業健康發展。

　　所以說，這些既是挑戰，更是機會。2017年底，李楠徹底改變了V道的賽道。

　　做幼兒園飲食一站式解決服務商，做幼兒園的“防火墻”

　　V道現在做的，是膳食供應鏈管理+技術管理平臺的深度結合，打造幼兒園一站式膳食解決方案。依靠對市場需求的敏銳把握，V道的商業模式已經打通，核心競爭力已經處在行業領先位置，每一步前進都走得扎扎實實。

　　在供應鏈端，V道絕對是專業的，采購——入庫——分揀——配送四道關卡，每一道都要做到最好。采購上，V道均選擇一級品質的食材，最大限度保證新鮮和品質，同時與農場達成合作，部分食材直供幼兒園。倉庫選用6米高的冷庫，按需存儲，避免浪費和損耗。分揀上，V道的標準是8-10小時精細化分揀，而且全程在冷庫中操作，保證所有送到幼兒園園區的食材都是凈菜，以便幫助幼兒園的食堂省去大量工作。配送上，V道把入庫和配送的時間緊密結合，分揀完就發車，減少食物滯留時間，肉類甚至可以做到凌晨入庫，當天發車。全程冷鏈，保證食材新鮮又及時的送到幼兒園。

　　V道更與相關政府部門和機構達成合作，確保供應鏈所有環節都通過專業項目的檢測。“一個園區的300個孩子吃不上飯、吃不好飯是一件大事，背后涉及的是300個家庭，數以千計的家長，所以我們對于供應鏈品質和專業的要求十分嚴肅。”李楠說。

　　在供應鏈上V道做的是提升品質和標準，讓幼兒園和家長放心孩子的飲食安全和健康。在膳食管理平臺的設計上，V道的初衷則是根據幼兒園的實際需求打磨產品，幫助園區工作人員提高工作效率，降低時間成本，更好地投入孩子的健康和飲食管理工作。

　　除了提供體質追蹤、出勤統計、營養分析等這些基本功能，V道的獨特優勢在帶量食譜，以及用戶體驗簡潔流暢，適合保健醫使用。V道結合3-6歲兒童所需的營養大數據推出了獨家的帶量食譜，保健醫可以根據自己的需求做出個性化調整，快速生成帶量、換算食材斤數、一鍵下單。這樣，保健醫的身份就從食譜的制定者變成了審核者，以往需要2-3小時做的工作，現在不到10分鐘就能完成，大大提高了保健醫的工作效率和質量。

　　此外，V道會給每一位保健醫制作的食譜做出評分，幫助保健醫查看最佳營養攝入量，了解孩子的攝入狀況。保健醫還可以根據自己的菜譜做營養分析和記錄，便于給相關機構備案、查看。

　　要知道，帶量食譜這一環非常關鍵，需要綜合目標人群食物消費量、營養素攝入量、體格測量、食物功能成分、實驗室檢測等多項信息，V道為此投入了大量精力和成本。在設計食譜上面，V道搭建專業的營養師團隊，給園區無償幫助。營養師會根據科學的配比，按照食物的熱量、碳水化物、脂肪、蛋白質、維生素等含量，針對3-6歲孩子的需求，安排不同的食物，讓菜譜可以一個月沒有重復。這些細致專業的服務，在目前幼兒園供應鏈行業內是很稀缺的。

　　李楠希望V道可以成為兒童營養領域的專家，就像幼兒園的‘防火墻’一樣，既可以幫助園長和保健醫提升工作效率，也能保證孩子的食品健康和安全，讓每一位家長放心。

　　信心源自專業，以及對孩子最真摯的愛心

　　在農業知識上，得益于多年的互聯網+農產品經驗，V道有著豐富的積累。這是V道的另一個專業優勢，也是李楠十分看重的，因為只有從源頭上了解最專業的知識，才能設計科學的帶量、多樣化的食譜。

　　李楠相信V道可以做到最好，更是出于對團隊的信任。V道的供應鏈團隊全部來自于順豐優選、德邦物流等專業的供應鏈公司，有多年的行業經驗和積累。李楠自己也是這個領域的專家，他擁有英國皇家采購學院的證書，以及國家頒發的高級采購經理的崗位證書。

　　“我挑選員工，必須都是有孩子的，這是基礎條件，這很關鍵。只有當了家長，才知道孩子吃飯意味著什么。”李楠特別強調了這一點。

　　未來，李楠的設想還有很多，所有的出發點，都是源自對孩子們的愛。

　　他會成立實驗室，24小時監測食材種植和供應鏈運營，保證食材安全，做到真正的可溯源;他希望能與科研機構、政府機關一起，完成一份3-6歲孩子的營養大數據，不斷完善帶量食譜的科學配比;他希望可以將V道的食譜輸出給全國各地、乃至全球的幼兒園和學校，讓孩子吃得公平;特別是貧困山區，他一直都很關注貧困地區的孩子們，未來他希望能夠響應國家的號召，讓V道覆蓋到貧困地區，幫助貧困地區結合本地資源、因地制宜開展合理配餐，并改善孩子們的膳食質量。

　　他相信，他和V道可以做到。